Режим работы:
8:30–17:00 (пн–чт), 8:30–16:00 (пт)

Именно применение специй в различных сочетаниях позволяет создавать всю существующую гамму вкусов мясных изделий, тем самым постоянно обновляя и расширяя ассортимент выпускаемой продукции. Натуральные специи, сушеные овощи делают мясные и колбасные изделия оригинальными и очень вкусными, отлично подходят для всех видов мясных продуктов.

Традиционными для мясопереработки являются черный и белый перец, мускатный орех, кардамон, тмин, кориандр, красный перец. В меньшей степени — паприка, душистый перец, гвоздика, корица.

Первая группа специй является основной при производстве колбас, деликатесов и полуфабрикатов по ГОСТу и ТУ, тогда как вторая помогает расставить вкусовые акцепты в привычных рецептурах, а также придавать принципиально новые вкусовые свойства колбасным изделиям и деликатесной продукции.

География поставок пряностей и специй в ООО «ИнстантБел» охватывает большое количество компаний по всему миру. Мы работаем с производителями из самых разных стран, в том числе, российскими, украинскими, из других многочисленных стран Европы, Азии и СНГ.

Благодаря четко отработанным и постоянно совершенствующимся каналам поставок, многолетним налаженным связям, прямым контрактам с производителями и гибкой системе ценообразования ООО «ИнстантБел» может предложить своим покупателям огромный ассортимент пряностей и специй по привлекательным ценам.

Ассортимент

Пряности, применяемые в колбасном производстве, классифицируются по частям растений, которые используются для придания аромата изделию:

  • семена (мускатный орех, горчица);
  • плоды (кориандр, кардамон, бадьян, тмин, перец черный и белый, красный стручковый, гвоздичный, испанский, кайенский);
  • цветы и их части (шафран, гвоздика);
  • листья (майоран, петрушка, укроп, лавровый лист);
  • луковицы (лук, чеснок).

Использование

  • Для придания вкуса и аромата, в том числе достижение вкусового разнообразия однотипных или безвкусных продуктов;
  • для усиления натурального вкуса и аромата продуктов;
  • для восстановления вкуса и аромата, утраченных в процессе переработки хранения;
  • для смягчения и маскировки отдельных нежелательных составляющих вкуса и аромата (привкусы некоторых видов сырья, окисленного жира и т.п.).

Хранение

Все специи, пряности, сушеные овощи упакованы в герметичную тару, препятствующую потере аромата (мешки, коробки весом от 10 до 25 кг).

Хранятся в сухих, проветриваемых помещениях при относительной влажности воздуха не выше 75%.