Режим работы:
8:30–17:00 (пн–чт), 8:30–16:00 (пт)

Биолин Браун WS 0302

Биолин Браун WS 0302

Темно-фиолетовый порошок, водорастворимый.

Оставить запрос

  • Натуральный естественный стабильный цвет (долгое время не блекнет и не окисляется на срезе колбасы, не уходит в коричневый или кирпичный оттенки);
  • краситель универсален: применяется при производстве всех видов колбасных изделий и деликатесной продукции;
  • в сухом виде краситель удобен в процессе закладки, имеет оптимальные нормы расхода, удобен в реальном производстве;
  • не содержит ГМ-продуктов, является натуральным и безопасным для здоровья человека.
  • Полукопченые, варено-копченые колбасы;
  • сырокопченые колбасы;
  • вареные колбасы, сосиски, сардельки;
  • цельномышечные деликатесные продукты из свинины, говядины, конины, баранины.

Натуральные растительные красящие экстракты.

Универсальный краситель, предназначен для получения свойственного для мясопродуктов цвета на разрезе и регулирования его интенсивности.

При выработке колбасных изделий краситель Биолин Браун WS 0302 вносят на начальной стадии куттерования или перемешивания на нежирное мясное сырье в сухом виде.

При выработке деликатесных мясопродуктов краситель добавляют в шприцовочный рассол при интенсивном перемешивании перед внесением многофункциональных смесей и поваренной соли.

Дозировка красителя в зависимости от вида продукции может варьироваться от 10 гр. до 150 грамм на 100 кг сырья (рассола).